Desengorduramento profundo de campânulas em aço inox, filtros colmeia, dutos e motores de exaustão. Elimine o risco de incêndios e mantenha sua cozinha 100% regularizada perante o Corpo de Bombeiros (AVCB) e Vigilância Sanitária.
Mais de 70% dos incêndios em cozinhas profissionais têm início nas grelhas ou fritadeiras e se propagam instantaneamente pelos dutos de exaustão encardidos. A limpeza periódica é exigência legal de seguradoras e bombeiros.
O óleo vegetal e gordura animal acumulados nos dutos entram em combustão espontânea a cerca de 300°C, destruindo o sistema de exaustão e o teto do prédio.
Gordura rançosa atrai pragas e goteja sobre alimentos quentes. A fiscalização sanitária autua e interdita cozinhas que não possuem laudo atualizado de limpeza.
Pás de exaustores desbalanceadas pelo peso de crostas de gordura aumentam o consumo de energia em até 30% e causam a queima prematura do motor.
Não limpamos apenas o que o cliente vê. Desmontamos o sistema para limpar o interior dos dutos e dampers corta-fogo.
Imersão de filtros inerciais e colmeia em tanques desengraxantes alcalinos aquecidos, eliminando 100% dos resíduos e devolvendo o fluxo de sucção ideal.
Raspagem manual mecânica e aplicação de espumadores químicos para dissolver a camada vítrea de gordura em toda a extensão do duto até a cobertura.
Eliminação das crostas pesadas da turbina para evitar vibração excessiva, ruídos no salão e queima do enrolamento elétrico do motor.
Evite multas e recusa de indenização de seguro em caso de sinistro. Fornecemos Certificado de Higienização completo com relatório fotográfico de conformidade.
Agendamento de plantão noturno sem atrapalhar seu funcionamento.
Frequência recomendada e documentação legal exigida.
Atendimento ágil para restaurantes, redes de fast-food, padarias, hospitais e refeitórios industriais.
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